バニラサブレ
Description
サクサクホロホロのバニラサブレです。
たくさん作って生地を冷凍保存できるので切って焼くだけでいつでも食べられます。
たくさん作って生地を冷凍保存できるので切って焼くだけでいつでも食べられます。
材料
(直径2.5cmを約35枚分)
150g
30g
★塩(サラサラの物)
3g
☆グラニュー糖
50g
☆バニラビーンズ
1/2本
120g
アーモンドダイス(ローストする)
30g
1個分
グラニュー糖(表面にまぶす用)
適量
作り方
コツ・ポイント
バターはケーキ用マーガリンではなく有塩バターを使ってください。断然プロの味になります。
基本的に全て手で混ぜていますが、あればカードを使うとバターを崩したりボウルの縁をこそぎやすいです。写真は薄力粉の半量を全粒粉に置き換えて作りました。
基本的に全て手で混ぜていますが、あればカードを使うとバターを崩したりボウルの縁をこそぎやすいです。写真は薄力粉の半量を全粒粉に置き換えて作りました。
このレシピの生い立ち
クッキーのレシピをアーモンドをいれてアレンジしました。ラッピングして手土産にすると喜ばれます。
追記 塩の量を見直しました。
無塩バターの場合は6g入れてください。
追記 塩の量を見直しました。
無塩バターの場合は6g入れてください。
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