くせになる^^ゴーヤーの酢の物

ゴーヤー独特の苦味がとってもくせになります。
苦いのが苦手な方は塩もみした後にさっと茹でてみてください。

材料

ゴーヤー
400グラム
100cc
100cc
200グラム

1

まずゴーヤーを縦半分に切り、種とわたをきれいに取ります。後はスライスして塩で揉みます。

2

ボウルに酢・薄口しょうゆ・氷砂糖を入れて合わせます。

3

塩もみしたゴーヤーを洗って水気を切り、2で作った調味液につけます。

コツ・ポイント

このレシピは氷砂糖を使うのがポイントです。
なかったら砂糖でもいいとおもいますが、その時は味見しながら砂糖を加減してください。
何時間かなじませて食べた方がおいしいですよ^^

このレシピの生い立ち

5年くらい前に母が職場の方からレシピを教えていただいたのがきっかけです。
作ってみたら大好評で夏になるたびに作っています^^
レシピID : 263611 公開日 : 06/06/30 更新日 : 06/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」