野菜たっぷり 茄子とピーマンの肉詰め
Description
レシピID : 2622132 のたけのこ入りつくねを使って肉詰めにしてみました。
evo4hiro
材料
レシピID : 2622132のつくねの種
適当
適量
適量
適量
■
たれの材料
ポン酢
大2
醤油
大2
酒
大1
砂糖
大1
麺つゆ(ストレート)
大1～2
しょうが(すりおろし)
お好みで
片栗粉+水
お好みで
作り方
-
-
1
-
種を作ります。レシピID : 2622132 を参考にしてみてください。あっさり味なので鳥肉がおすすめです。
-
-
-
2
-
茄子を半分にして、片栗粉をまぶして種を詰めます。
-
-
-
3
-
ピーマンも同様に 片栗粉をまぶして種を詰めます。
-
-
-
4
-
オリーブオイルで、片面3分くらいずつ焼きます。茄子の大きさとかあるので、適当に調整してね
-
-
-
5
-
片栗粉以外のたれの材料を混ぜて入れて少し煮ます。
具をお皿に盛り付けてから、水溶き片栗粉をフライパンに入れてとろみを
-
-
-
6
-
半熟ゆで卵を付けながら食べてもおいしいです。
-
-
-
7
-
ポン酢を入れているので、あっさりしてます。さらに鳥のつくねだし、野菜たくさん入ってるのでダイエットにいいかも
-
コツ・ポイント
具を無理やり入れすぎないこと。
肉じゃないほうの面はあまり焦がさないように、火を弱めでくださいね
肉じゃないほうの面はあまり焦がさないように、火を弱めでくださいね
このレシピの生い立ち
レシピID : 2622132 で、作りすぎちゃったので、冷凍しておいたのを思い出して、リメイクしてみました。
豚肉でやるよりも、私的にはあっさりしていてお気に入りです。
豚肉でやるよりも、私的にはあっさりしていてお気に入りです。
evo4hiro
