のどごしつるん!こんにゃく冷麺

のどごしつるん!こんにゃく冷麺

Description

ランチにうれしいひんやり冷麺。ステンレスフードジャーなら時間がたってもしっかり冷えてる♪糸こんにゃくの麺でつるりん食感!

材料 (450mLサイズ (550mLサイズ) )

糸こんにゃく
170g(200g)
氷(調理用)
100g(120g)
焼き豚
20g(20g)
ゆで卵
1/2個(1/2個)
白菜キムチ
20g(25g)
きゅうり
15g(15g)
酢(お好みで)
適量(適量)
A
50mL(60mL)
小さじ1(小さじ1と1/2)
しょうゆ
大さじ1(大さじ1と1/3)
大さじ1(大さじ1と1/3)
 
450mLのカロリー:
166kcal
550mLのカロリー:
192kcal

作り方

1

写真

今回は、象印ステンレスフードジャー(SW-HA型)を使います。

2

ステンレスフードジャーに氷水(分量外)を規定の位置(※1)まで入れ、せんセットを閉める。

3

食べやすい長さに切った糸こんにゃくを熱湯で手早くゆで、流水で冷やし水気をきる。

4

鍋にAを入れ、混ぜながら加熱する。

5

<2>の氷水を捨て、<3>、氷(調理用)、<4>を入れる。

6

<5>に、食べやすい大きさに切った焼き豚、ゆで卵、白菜キムチ、斜め薄切りにしたきゅうりを入れ、せんセットを閉める。

7

<6>を2時間以上保冷する。
食べる際にお好みで酢をかける。

8

※1 規定の位置につきましては取扱い説明書をご確認ください。

コツ・ポイント

スープは濃いめに作って、氷と合わせておくと、お昼にはちょうどよく薄まって食べごろに。麺は糸こんにゃく(しらたき)を使って、カロリーを大幅カット。しかも長時間つゆに浸かっていても、のびません。

このレシピの生い立ち

ステンレスフードジャーを使ったヘルシー麺レシピを教えて!という声に応えたレシピ。さっぱり味のヘルシー冷麺がお弁当で楽しめます。冷たいものも冷えたまま持っていけるのが、ステンレスフードジャーのいいところ。暑い日でも冷たいままいただけます。
レシピID : 2637206 公開日 : 14/08/11 更新日 : 14/08/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

19/08/11

写真

今回は360ml蒟蒻増量でリピ〜すっかり定番です(*^^*)

まるとら♪

ありがとうございます!つるつるで美味しいですよね♪

19/06/28

写真

めっちゃ美味しい^^途中から+お酢♪即リピの予感w←間違いなしw

まるとら♪

ピリ辛&ひんやりで、これからの時期に嬉しいレシピですよね!

17/09/25

First tsukurepo mark
写真

蓋開けた時あふれたら怖いので氷を減。めちゃ美味!またリピします。

0honoka0

おいしく食べていただけて嬉しいです!ありがとうございます♪