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イモは皮つきのまま大きめにカットし、水から塩ゆで
玉ねぎあらみじん
セロリも葉っぱまであらみじん
鶏肉は唐揚げの倍くらいの大きさにカットし、塩胡椒
4を両面きつね色にぱりっとなるまで焼き、一旦とり出して2と3、ガーリックパウダー、塩胡椒をして炒める。
鶏肉をフライパンに戻し、水、酒、砂糖、コンソメを入れて煮立てる
火が通ったら、トマト缶、イタリアンシーズニング、ローズマリーを投入。足りなければ塩胡椒とガーリックパウダーをたす。
につまりだしたら、イモ投入。崩さないようにときおりまぜながら煮詰める
皿に盛ったらバジルの葉っぱをかざってできあがり。