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夏みかんマフィン

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Description

ふんわりしっとり爽やかな夏みかんマフィン

材料 （マフィンカップM 約6個分）

ホットケーキミックス
200g
卵
1個
夏みかんの実
1個分
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    夏みかんの実に砂糖をまぶして、レンジで3分チン!
    取り出して少し冷ましておく。
    オーブン170℃で予熱開始

  2. 2

    ボールに、卵と①120ccを混ぜる。

  3. 3

    ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。固いようなら①を加えながら調節して。

  4. 4

    マフィンカップ8分目に分けて入れたら、170℃のオーブンで25分焼く。

  5. 5

    熱いうちに取り出して、残りの①をかけて冷ます。
    ※ラップをふんわりかけて一晩置いたら、しっとりして更に美味しいです。

  6. 6

    *suzuko*様つくれぽありがとうございます♪酸っぱさ気にせず美味しそう(^^)
    間違えてコメなしアップして(>_<)

コツ・ポイント

夏みかんじゃなくても柑橘なら何でもOK！
みかんの実をチンする時に、すりおろした皮を少し加えると更に爽やかな香りがアップしますよ♪

このレシピの生い立ち

酸っぱいみかんを美味しく食べたいなぁと思って作ってみました♪
レシピID : 2638148 公開日 : 14/05/22 更新日 : 16/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2018年5月19日
写真
ⓜⓘⓒⓡⓞ
焼きすぎ感ありますが美味しくできました♪レシピ感謝です

こんがりおいしそうですよ☆みかんの香りがしてきます♪

2017年3月11日
写真
HALUteNO♪
自家製ジャムとピール乗せ。参考にさせていただきました♪♪♪

ありがとうございます☆良い色のパウンド☆美味しそうですね♪

2016年5月9日
写真
*suzuko*
愛媛の道の駅で買った甘夏が激酸っぱで…美味しく調理でき感謝
2015年10月18日
写真
ココッツ
蜜柑で作りました。一口サイズ。甘さ控えめで何個でも食べちゃいそう

ありがとうございます♪ ふっくらに焼けて可愛いです♡

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( )
ケラリ
夏みかんマフィン
by ケラリ