枝豆と長芋の玄米寿司
Description
玄米の歯ごたえと、枝豆、長芋の食感がうれしい簡単混ぜ寿司です。
Munchkin's Mom
作り方
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1
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玄米を炊いて、寿司酢をかけ切る様に混ぜて、冷ましておく。
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2
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枝豆のむいたものと、１センチ角のダイスに切った長芋は、あわせて白だしとみりんを加えて混ぜておく。
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3
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寿司酢で味付けをした玄米に、2を加えて全体に散らばったら出来上がり。
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コツ・ポイント
玄米は少し水分を多めでやわらかく炊き上げると、寿司酢が少しなじみやすくなります。
好みの具を加えて見てください。
でも多種類入れるより、シンプルで薄味に仕上げる方が良いようです。
好みの具を加えて見てください。
でも多種類入れるより、シンプルで薄味に仕上げる方が良いようです。
このレシピの生い立ち
先日「あるある・・・」の番組サイトでチェックしたお腹の周りに効果絶大というダイエットで、玄米のすばらしさを再確認したので、お寿司も玄米で・・・と冷蔵庫にあった残り物で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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