☆サッパリ～☆　ヨーグルトシャーベット

ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで少し撹拌する。砂糖を加え更に泡立て、角が立つしっかりしたメレンゲを作る。

１のボウルに生クリームを加え、ハンドミキサーで撹拌する。更にプレーンヨーグルトを加え、モッタリとするまで撹拌する。

深めのバット等にラップを敷いて、２を一気に流し込み、ラップで蓋をして、冷凍庫で冷す。（半日ぐらい）

※フルーツの味をつけたい場合は、フルーツソースを４の工程でフードプロセッサーに入れればＯＫ！また・・・マーブル状にしたい場合は、撹拌せずにスプーンなどで軽く混ぜればＯＫです。