☆サッパリ~☆ ヨーグルトシャーベット

☆サッパリ~☆ ヨーグルトシャーベット
混ぜるフルーツソースはお好みで^^甘さ控えめのシャーベット♪

材料 (作りやすい量)

プレーンヨーグルト
300cc
150cc
卵白
1個分
砂糖(ヨーグルト添付)
1袋
お好みのフルーツソース
適宜

1

ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで少し撹拌する。砂糖を加え更に泡立て、角が立つしっかりしたメレンゲを作る。

2

1のボウルに生クリームを加え、ハンドミキサーで撹拌する。更にプレーンヨーグルトを加え、モッタリとするまで撹拌する。

3

深めのバット等にラップを敷いて、2を一気に流し込み、ラップで蓋をして、冷凍庫で冷す。(半日ぐらい)

4

固まったら、ラップごと取出し、包丁でサイコロ状に切って、フードプロセッサーでしっかり撹拌する。
保存容器に流し込み、再度冷凍庫で冷し固める。
器に盛り付け、好みのフルーツソースをかけたら出来上がり♪

5

※フルーツの味をつけたい場合は、フルーツソースを4の工程でフードプロセッサーに入れればOK!また・・・マーブル状にしたい場合は、撹拌せずにスプーンなどで軽く混ぜればOKです。

コツ・ポイント

かなり・・・甘さ控えめです^^
甘いのがお好みの方は、フルーツソースをタップリかけるか・・・
お砂糖や蜂蜜を足して作ってくださいね~

このレシピの生い立ち

ヨーグルトのアイスは主人の大好物でして・・・^^
レシピID : 263906 公開日 : 06/07/01 更新日 : 06/07/01

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