変わり冷麺　肉そぼろのせ　〜☆

そばはお好みの固さに茹で冷たい氷水で冷やす。適度に水を切って、塩、ゴマ油をかけてからまして置く（くっつかないように）

たれ用の材料は全部よ～く混ぜ合わせておきます。
肉そぼろを作ります。ニラは２ｃｍ程、しいたけはみじん切りに切ります。

フライパンに油を小１入れ豚ミンチを炒めます。しいたけを入れてよく炒めたらニラ、調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めます。