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豚肉、トマト、キノコは食べやすい大きさに、ネギは小口切りにする。玉子は溶いておく。
鍋にラーメンに記載の分量のお湯を沸かして、豚肉ともずく酢(酢も全部)入れる。
麺を入れる。3分(ラーメンに記載の時間)計測スタート。
1分前くらいになったら、トマト、キノコ、ネギを入れる。
30秒くらい前になったら、スープをいれ、溶き卵をゆっくり回し入れる。かきまぜずにしばらく放置。
最後に豆板醤、ラー油を加えて完成!