美味しい～♪ほうれん草と豚肉と卵の炒め物
メロンりんご
作り方
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1
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材料を揃えます。ほうれん草は茹でて適当な大きさに切ります。油揚げは油抜き(キッチンペーパーでおさえてもOK)します。
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2
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卵をときほぐし、軽く塩こしょうをします。フライパンを熱し、ごま油大さじ１で卵を焼きます。
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3
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これくらいになったら、お皿の渕まわりに焼いた卵を盛り付けます。
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4
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次に豚肉を炒めます。
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5
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油抜きして適当に切った油揚げも炒めます。
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6
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下茹でしてあった、ほうれん草も投入し、オイスターソース大さじ１、しょう油小さじ１、塩こしょう少々で味付けします。
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7
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卵の真ん中に盛り付けて、仕上げに白いりごまをふります。
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8
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2014.12.3 お蔭様で話題のレシピになりました。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
ほうれん草は、アクやシュウ酸が気になるので下茹でしてますが、ほうれん草の種類によっては、生で使用してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
最初は、ほうれん草と豚肉だけで作ってましたが、『卵も使ったら、メインになるのでは？』と思い作ったところ、家族に好評でした♪
メロンりんご
