リサイクル？スイカの白皮キムチ和え
はと麿
作り方
コツ・ポイント
スイカは水分が多いので塩の量を少なめに。一度8%で作ってみてしょっぱすぎてだめでした。3～4％がいいみたいです。スイカの赤い部分を少し残しておくと雰囲気がでます。ないとただの瓜・・・・。塩漬けは漬物の基本なのでこれを使って酒粕漬けや甘酢漬けもできるみたいですよ。
このレシピの生い立ち
スイカ・・、白皮を捨てるのがほんと大変なんですよね。なら食べちゃいましょう。カリウムたっぷりだし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はと麿
