しらたきとピーマンと鮭の炒め物
Description
焼き鮭の余りで翌日に。
coconatsuk
作り方
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1
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しらたきはアク抜きをして水を切る。
その間に鮭をほぐす。
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2
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フライパンに油を引かずにしらたきのみをいれる。水がでて、ジリジリおとがし始めたらごま油を入れる。
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3
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そこへほぐした鮭、ピーマンを入れ、炒めある程度水が飛んだら、みりん、醤油で味を整える
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コツ・ポイント
鮭の塩分があるので醤油は様子を見ながら加える。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたもの。
子供のころ大好きでした。
塩鮭が塩っぱい時とかにいいですね。
子供のころ大好きでした。
塩鮭が塩っぱい時とかにいいですね。
