ほんのり甘い卵焼き
ゆかりんご117♪
作り方
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1
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器に､卵を2個割りいれる｡
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2
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砂糖と塩を加える｡
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3
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菜箸で縦に切るように混ぜる
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4
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弱めの中火でフライパンを熱し､油をひく｡余分な油はキッチンペーパーで拭き取る｡
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5
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溶き卵を流し入れ､周りの卵が固まってきたら､奥の方の卵を折りこみ巻いていく｡
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6
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破れないよう丁寧に､くるくると巻く｡
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7
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手前まで巻き終えたら…
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8
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フライ返しで､奥に卵焼きを移動する｡(フライパンがテフロン加工でない場合､ここで油を薄くひく｡)
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9
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移動したら､再び溶き卵を投入。フライ返しで浮かせて､卵焼きの下にも溶き卵を流し入れる｡
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10
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再び､奥から手前へ卵を巻いていく｡
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11
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焼き上がったら､まな板にのせる｡
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卵焼きの上にキッチンペーパーをのせ､手で押さえながら形を整える｡
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はじを薄く切り､残りの卵焼きを好きな大きさにカットする｡
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器に盛って出来上がり♪お好みでマヨネーズを添えて｡
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お弁当にもオススメです^^
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papikunさんから､素敵なキャラ弁のつくれぽが届きました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡とても可愛いですね♪♬
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コツ・ポイント
大根おろし､大葉､ネギを添えて､一緒に食べても美味しいです｡
このレシピの生い立ち
甥っ子くんが好きな､ほんのり甘い卵焼きです^^
ゆかりんご117♪
