余り肉と余り野菜で★ライ麦粉のクレープ

ライ麦粉をボウルに入れ、卵を割り入れます。お水を少しずつ加えながら混ぜます。

クレープのような、とろとろの生地になったらOK。塩を一つまみ加えて混ぜましょう。

中に入れるお肉。今回はトンカツを細切りにしたものと
、ソーセージを炒めたもの。具材には火を通しておきます。

フライパンにオリーブオイルを敷き、熱します。生地を流し、フライパンを回して生地を薄く伸ばします。

ふたなどをして表面に火が通ったら、ひっくり返して表面も焼きます。簡単にひっくり返せ、両方に焦げ目が付いたらOK。

生地の真ん中に、たてにとろけるチーズをのせます。たっぷり！

左右からフライ返しを使って生地を丸めます。お皿にのせ、こしょうをふってできあがり！