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そら豆は塩ゆでして潰す。この時上に飾り用を４枚残す。
新じゃがも茹でて潰す。
１，２を混ぜあわせる。
３に塩コショウを入れ味を調えたらマヨネーズ、リンゴ酢を入れてあえる。
きれいに混ざったら出来上がりです。
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