夏にピッタリ！！ゴーヤチャンプル
♪♪mana♪♪
作り方
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1
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車麩を水に入れて戻す。
やわらかくなれば、水を切り、醤油を少し入れて味付けした溶き卵につけておく。
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2
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ゴーヤ(中綿は白いところがなくなるまで取ると苦さが和らぎます。)、玉ねぎを5mm幅に切る。
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3
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フライパンにごま油をひき、卵につけておいた車麩を両面こんがり焼く。焼けたらお皿に取り出す。
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4
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豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ゴーヤを入れてよく炒める。炒まったら、車麩をもどし軽く炒める。
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5
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醤油、塩、こしょうで味を整えて出来上がり。仕上げにかつおぶしをふるかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
ゴーヤは薄めに切って塩もみすると苦味がさらに和らぎます。
このレシピの生い立ち
大好きなチャンプルメニューをお家でもおいしく食べたくて♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
