白菜と油揚げのすりごま味噌汁
カカツツ
作り方
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1
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だし汁を火にかけ、その間に白菜と油揚げをお好みの大きさに切ります。時間があれば、油揚げは熱湯で油抜きして下さい。
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2
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白菜と油揚げを入れ、具材が煮えたら、火を止めて味噌を溶きます。
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3
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食べる直前に白すりごまを入れてできあがり。
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コツ・ポイント
白すりごまはケチらず沢山いれた方が美味しいです。
いりごましか無い場合は、頑張って擦って下さい(笑)絶対にすりごまの方が美味しいです！
うちではだし汁はアゴだし、味噌はマルコメ料亭の味を使っています。甘めのものの方が合うと思います。
いりごましか無い場合は、頑張って擦って下さい(笑)絶対にすりごまの方が美味しいです！
うちではだし汁はアゴだし、味噌はマルコメ料亭の味を使っています。甘めのものの方が合うと思います。
このレシピの生い立ち
白菜と油揚げだけじゃなんとなく物足りなかったので、すりごまを入れてみたら、良い香りの優しい味に変身！
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カカツツ
