もち、トロっ♪苺大福(*^^*)
作り方
-
-
1
-
水洗いしたイチゴのヘタを取り、水気をキッチンペーパーでふき取る。
-
-
-
2
-
白餡を 苺分(25㌘~30㌘)に分ける
(大きさにり、+−㌘)
苺を包んで丸めておく。
-
-
-
3
-
耐熱ボールに
白玉粉を入れて、だまにならない様に水を徐々に入れ混ぜ、さらに砂糖を入れて、良く混ぜる。
-
-
-
4
-
ラップをする。
少し口をあけておく。
600w 3分 加熱
一度取り出し、ヘラで混ぜ、再度ラップして、600w2分チン☆
-
-
-
5
-
取り出して、よく混ぜてみてみる。
水気、粉っぽさが残っていればさらに過熱。1分~
こんな感じになったら♪(^^♪
-
-
-
6
-
取り出しやすい様に、片栗粉をまぶして、片栗粉をひいたバットに取り出す。
-
-
-
7
-
苺分に均等割りしておく。
手に片栗粉をつけておく。
もち皮を平らに広げて。あんこをのせる。
苺のヘタ側は上になるように。
-
-
-
8
-
ふさぎ口が苺の底になるように。。(^^♪
旨く、皮を伸ばして、
-
-
-
9
-
口を塞ぎます。
右手も援助してあげてね。左手の底に添えるようにすると、形成しやすいです。(^^♪
-
-
-
10
-
ホイルの上に、1個づつのせて、出来上がり(^^ゞ
-
-
-
11
-
大小ありますが。旬のこの時期♡
美味しく召し上がれ♪
-
-
-
12
-
餡子を包んで、ハサミで真中を半分に切って(下まで切りすぎ注意) 少し広げて 苺を入れると これまた可愛い(๑•ᴗ•๑)♡
-
コツ・ポイント
皮を作るときに、水っぽかったり、粉っぽかったりしたら、焦らず、チンして混ぜ混ぜ。
だまになっていても、良く混ぜれば大丈夫♡
だまになっていても、良く混ぜれば大丈夫♡
このレシピの生い立ち
イチゴ大福、ほっぺが~落ちるほど美味しいですね。
大好きで、毎年この時期に。。はずせません(*^_^*)
大好きで、毎年この時期に。。はずせません(*^_^*)