大好きな!!ピリッと辛い高菜炒飯

卵を溶きほぐす。
高菜は汁気を良く絞って小さく刻む。

熱したフライパンにサラダ油を敷き溶き卵を入れ半熟のスクランブルにして皿に取り出す。

フライパンにサラダ油を少し足し高菜とお好みで鷹の爪を入れ炒める。ご飯も加え炒めて良く混ざったら２の卵を戻し入れ混ぜる。