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初夏のあと一品＠さやいんげんの胡麻和え

初夏のあと一品＠さやいんげんの胡麻和えの画像

Description

味が馴染みにくいさやいんげん。
和え衣に味噌を少量入れることにより、しっかりした和え衣になります。

材料 （２～３人分）

さやいんげん
120g
・塩
少量
■ 和え衣
砂糖
小さじ1と1/2
味噌
小さじ1
醤油
小さじ1と1/2
だし汁
小さじ1/2～1
すり胡麻(白)
大さじ1～2

作り方

  1. 1

    写真

    いんげんはヘタと筋を取り、塩を少量入れたお湯で茹でる。
    ザルにあげ、粗熱がとれたら3～4cm長さに切る。

  2. 2

    写真

    ボウルに■和え衣の調味料を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    水気を拭いたいんげんを入れてよく和える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬の採れたていんげんを沢山いただきました♪
レシピID : 2651376 公開日 : 14/06/06 更新日 : 15/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2017年8月7日
写真
イエローバード
庭のいんげんで3回目☆胡麻の風味がとても良いですね♪美味でした♪

採れたてインゲンの風味ってなんとも言えませんよね♪　りぴ感謝

2016年8月13日
写真
イエローバード
リピ☆ごまだれの甘みが美味しいですね！あと一品に嬉しい逸品です♪

りぴれぽありがとうございますヽ(*´∀｀)ノ

2016年6月26日
写真
イエローバード
甘めのゴマだれが、いんげんと合いますね♪しっかり味で美味でした☆

色よく茹だってますね♪　初れぽありがとうございます☆

2014年10月25日
写真
京都のたーちゃん
どうしても食べたくなって即リピしちゃいましたd(^_^o)

早々とリピありがとうございますヽ(*´∀｀)ノ

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らるむ。
初夏のあと一品＠さやいんげんの胡麻和え
by らるむ。