なすの味噌焼き

なす好きの私にとって最高のごちそう。こんなに簡単なのに!ごはんがすすみます。

材料 (4人分)

なす
4本
みそ
80g
砂糖
大さじ4
大さじ1
100ml
大さじ1
大さじ2
大さじ1
白ごま
10g
サラダ油
大さじ2

1

みそに砂糖・だし汁・酒を加えて木べらで練りながら火にかける。とろりとしてきたら水で溶いたスキムミルクを加え混ぜ、ごま油も加えて火からおろす。

2

なすを縦半分に切って油で炒める。火が通ったら1を切り口に塗り、白ごまをふる。

3

トースターやグリルでみそに軽く焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 26518 公開日 : 01/08/03 更新日 : 01/08/03

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