ジューシー!!ラム肉のハンバーグの画像

Description

ジンギスカンに飽きたらコレに決まり!!

材料

パン粉
適量
適量
しお・こしょう
少々
カレー粉
小1
〜照りタレ〜
◆しょうゆ
大3
◆酒
大2
◆しお
小1/2
◆砂糖
大2
◆酢
小1

作り方

  1. 1

    パン粉を2掴みボールに取り、ヒタヒタになる位の牛乳を入れる(◎)。

    別のボールに◆を混ぜ合わせタレを作る。

  2. 2

    写真

    ラム肉と鶏胸肉をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

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    ②に、◎・しお・こしょう・カレー粉を入れ、更に混ぜる。

  4. 4

    写真

    ③を手のひらサイズに形成し、真ん中をくぼませる。
    強火で両目に焼き色を付ける。

  5. 5

    写真

    フライパンにタレを流し入れ、フタをして弱火で約10分蒸し焼きにして出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉を入れるコトで、独特の香りが緩和されます。
豚挽き肉でも合いますが、脂がスゴイので、鶏胸肉の方がさっぱりいただけます。

このレシピの生い立ち

ジンギスカン以外に、何かガッツリラム肉を食せないかと…
レシピID : 2652002 公開日 : 14/06/01 更新日 : 14/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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天下の大将軍ですよ
簡単で美味しいです!ラム肉が肉食べてる感があってイイまた作ります

ラム食らってる感サイコーですよね!てか、私のよりいー写真♬

初れぽ
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viviouji
舞茸と一緒に☆ラムの活用法に脱帽です♪

肉汁物凄くでてきませんでしたか?見たら食べたくなりましたw