詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大好きな焼き鳥屋さんの甘辛つくね★

大好きな焼き鳥屋さんの甘辛つくね★の画像

Description

私の好きな焼き鳥屋さんのつくねを再現(≧∇≦)
さっぱり食べたい時は酢飯の上に海苔と肉団子を乗せて丼にして食べても♪

材料

■ [肉ダネ]()内は肉300gの場合
鶏ひき肉
６００g(３００g)
パン粉
大さじ８(大さじ４)
薄力粉
大さじ４(大さじ２)
小口切りした小ネギ
大さじ４(大さじ２)
和風だしの素
小さじ１(小さじ1/2)
塩胡椒
少々
卵
１個
■ [タレ]
●醤油
大さじ３(大さじ２)
●酒
大さじ３(大さじ２)
●砂糖
大さじ２強(大さじ１．５)
●片栗粉
小さじ１(小さじ1/2)

作り方

  1. 1

    ボウルに肉ダネの材料を全て入れ、粘りが出るまでよーくこねる。

  2. 2

    フライパンに油をひき、小さく丸めた肉ダネを入れていく。中火で焼き色を付けたらひっくり返し、蓋をして中まで完全に火を通す

  3. 3

    火を止め、フライパンに残った油を拭き取る。タレの材料を混ぜて肉に回しかける。弱火にかけ、全体にとろっとタレを絡めて完成

コツ・ポイント

タレを加えたら片栗粉がダマにならないよう絶えずしゃもじ等で全体を大きく混ぜ合わせて下さい。
●タレの分量は、お肉50～75ｇあたり醤油小さじ１、酒小さじ１、砂糖大さじ1/4です。
小ネギの代わりに細かく刻んだ大葉を入れても美味ですよ♪

このレシピの生い立ち

つくねが大好きだから(*^^*)
レシピID : 2653067 公開日 : 14/06/02 更新日 : 15/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (32人)
2023年10月29日
写真
春卷き
ごはんに海苔と大葉を敷いて、つくねを乗せて、つくね丼にしていただきました。とてもおいしかったです！
#ランチに最適 #つくね最高！ #焼き鳥屋っぽい味
2020年11月10日
写真
クック5FKMOZ☆
久しぶりにリピ。タレに水を加えて薄めの味付けにしました。相変わらず簡単で美味しい。子供も喜びました。
#簡単節約レシピ
2020年4月22日
写真
fuca＊
わりとしっかり噛みごたえのあるつくねでしたが、こどもたちもパクパク食べてくれました☺︎ありがとうございます！
#こどもが良く食べる
2020年3月27日
写真
はぎまり
息子がびっくりするくらいよく食べていました！
#カンタン美味しい
もっと見る
つくれぽを書く

( )
しーママ♪
大好きな焼き鳥屋さんの甘辛つくね★
by しーママ♪