生で美味しい♪ズッキーニのマリネサラダ

生で美味しい♪ズッキーニのマリネサラダ

Description

2014/6/23話題入り感謝。薄くスライスしてすぐに出来る一品。生の歯応え味わってね♪
ビール、ワインのお供に最高!

材料

ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/4個
大さじ3
ハーブソルト又は塩
小さじ1/2弱
砂糖
小さじ2

作り方

1

ズッキーニはきれいに洗い、スライサーで薄くスライスする。
皮は剥いても剥かなくても。

2

玉ねぎも薄くスライスする。

辛みが気になる場合は5分ほど水にさらし、水気をしっかり切ります。

3

ボールにスライスしたズッキーニ、玉ねぎニンニクすりおろしを入れ、調味料を入れていき、全体を混ぜて出来上がり。

4

写真

作り置きができ、重宝します。
作って4~5日もちます。
たくさん作って冷蔵庫で保存してね。

5

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付け合わせ、前菜としてもとても便利。

6

コツ・ポイント

ズッキーニはスライサーでスライスするときれいです。
また、薄い方が味の馴染みが良いです。

このレシピの生い立ち

我が家の人気定番レシピです。
沢山収穫できるズッキーニの消費方法
レシピID : 2653668 公開日 : 14/06/09 更新日 : 15/06/15

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2021/09/13

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さっぱり美味しく頂きました!レシピありがとうございます❤

ぶぅと

2021/09/04

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リピートです。 いつも簡単に美味しく出来ます。 ありがとうございました。

クッキン坊主

2021/06/29

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とても美味しく出来ました。 ありがとうございました。

クッキン坊主

2021/06/19

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紫玉ねぎ入れて作ってみました。ズッキーこれから美味しい季節ですね!

てーぶるすぷーん

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sunbright 2014年06月09日 14:33
こんにちは(^^♪
これ、ズッキーニの代わりにキュウリもありかな?
教えてください<(_ _)>
卯月のうさぎ2014 2015年07月05日 23:15
お久しぶりです(*^^*)
椎間板ヘルニアヘルニア回復していると日記で知り、安心しました。ほんとに良かったです。
痛みがなくなるとKママさんのことだから早々に勤しみそうですが、身体の具合見ながらくれぐれも無理をしないようにお願いします。