生で美味しい♪ズッキーニのマリネサラダ

生で美味しい♪ズッキーニのマリネサラダ

Description

2014/6/23話題入り感謝。薄くスライスしてすぐに出来る一品。生の歯応え味わってね♪
ビール、ワインのお供に最高!

材料

ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/4個
大さじ3
ハーブソルト又は塩
小さじ1/2弱
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    ズッキーニはきれいに洗い、スライサーで薄くスライスする。
    皮は剥いても剥かなくても。

  2. 2

    玉ねぎも薄くスライスする。

    辛みが気になる場合は5分ほど水にさらし、水気をしっかり切ります。

  3. 3

    ボールにスライスしたズッキーニ、玉ねぎニンニクすりおろしを入れ、調味料を入れていき、全体を混ぜて出来上がり。

  4. 4

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    作り置きができ、重宝します。
    作って4~5日もちます。
    たくさん作って冷蔵庫で保存してね。

  5. 5

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    付け合わせ、前菜としてもとても便利。

  6. 6

コツ・ポイント

ズッキーニはスライサーでスライスするときれいです。
また、薄い方が味の馴染みが良いです。

このレシピの生い立ち

我が家の人気定番レシピです。
沢山収穫できるズッキーニの消費方法
レシピID : 2653668 公開日 : 14/06/09 更新日 : 15/06/15

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2022年9月28日

ちゃちゃっとすぐできてさらに美味しくて最高です!マスタードも一緒に😋ズッキーニはいつも焼いたりが多かったので新しい発見👀✨

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2022年9月11日

簡単&とっても美味しかったです♡♡♡

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2022年9月8日

いつも美味しく頂いてます。ごちそうさまでした。

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2022年8月17日

歯ごたえ良し!美味しいオリーブオイルを使って香り良し!定番決定!

sunbright 2014年06月09日 14:33
こんにちは(^^♪
これ、ズッキーニの代わりにキュウリもありかな?
教えてください<(_ _)>
卯月のうさぎ2014 2015年07月05日 23:15
お久しぶりです(*^^*)
椎間板ヘルニアヘルニア回復していると日記で知り、安心しました。ほんとに良かったです。
痛みがなくなるとKママさんのことだから早々に勤しみそうですが、身体の具合見ながらくれぐれも無理をしないようにお願いします。
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