生で美味しい♪ズッキーニのマリネサラダ

生で美味しい♪ズッキーニのマリネサラダ
2014/6/23話題入り感謝。薄くスライスしてすぐに出来る一品。生の歯応え味わってね♪
ビール、ワインのお供に最高!

材料

ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/4個
大さじ3
ハーブソルト又は塩
小さじ1/2弱
砂糖
小さじ2

1

ズッキーニはきれいに洗い、スライサーで薄くスライスする。
皮は剥いても剥かなくても。

2

玉ねぎも薄くスライスする。

辛みが気になる場合は5分ほど水にさらし、水気をしっかり切ります。

3

ボールにスライスしたズッキーニ、玉ねぎニンニクすりおろしを入れ、調味料を入れていき、全体を混ぜて出来上がり。

4

写真

作り置きができ、重宝します。
作って4~5日もちます。
たくさん作って冷蔵庫で保存してね。

5

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付け合わせ、前菜としてもとても便利。

6

コツ・ポイント

ズッキーニはスライサーでスライスするときれいです。
また、薄い方が味の馴染みが良いです。

このレシピの生い立ち

我が家の人気定番レシピです。
沢山収穫できるズッキーニの消費方法
レシピID : 2653668 公開日 : 14/06/09 更新日 : 15/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96 (72人)

17/05/25

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トマトもいれてみました。さっぱりしてて、たくさん食べられる!

☆kanak0☆

トマト入りもベストコンビ!素敵レポに感謝です!

17/04/26

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作ってすぐでも味が染みてて美味!酸味がたまらない。

かんきっちゃん

とても嬉しいコメントに感激!掲載遅くなりごめんなさい。感謝♫

17/04/23

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生ズッキーニ美味しい♪また夏に作りたいと思いまーす(*^^*)

*akoako*

素敵な器に素敵な盛り付け♫コメントも嬉しい感謝です!

17/02/19

写真

スライサーなしのカットです。爽やかな酸味で美味しく出来ました。

まーヤンヤン

ちょうど今旬ですね!ぜひまた作ってね!嬉しいコメ感謝!

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sunbright 2014年06月09日 14:33
こんにちは(^^♪
これ、ズッキーニの代わりにキュウリもありかな?
教えてください<(_ _)>
卯月のうさぎ2014 2015年07月05日 23:15
お久しぶりです(*^^*)
椎間板ヘルニアヘルニア回復していると日記で知り、安心しました。ほんとに良かったです。
痛みがなくなるとKママさんのことだから早々に勤しみそうですが、身体の具合見ながらくれぐれも無理をしないようにお願いします。