大きく作る♪ シンプルプリン
Description
甘さ控えめ、柔らかくてゆるゆるふるふるのプリンです。 型にはめたまま、すくって、もしくはスプーン等で取り分けてお召し上がり下さい。小さな型に分けるのが面倒なので、いつも大きな型で作っています。主にガスオーブンで作っていますが、お鍋でじか蒸しでも大丈夫。
ローズマリー
材料
（4～5人分）
作り方
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1
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ボウルに卵を割り入れ、お砂糖も入れて、泡立てないように、よ～く、ほぐし溶かします。
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2
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オーブンを１７０℃に温めます。 お鍋で牛乳を人肌位に温めます。 さらに別のお鍋(又はヤカン)で、ぐらぐらに沸騰するまでお湯を沸かします。
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3
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卵液に、温めた牛乳を少しづつ混ぜ入れ、ゆっくりと全部入れます。 仕上げにお好みでバニラエッセンスを加えて濾し、型に入れます。
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4
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オーブンが温まったら、卵液を入れた容器を入れ、天板に一杯に沸騰したお湯をはります。
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5
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１７０℃で２０分蒸し焼きにします。 ２０分加熱し終わったら、そのままオーブンで３０分ほど置き、冷まします。（固まり具合がゆるすぎる場合は、余熱で固まります）。
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6
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十分冷めたら、冷蔵庫で更に冷やして召し上がれ。
（非常にあっさり、さっぱりしたプリンですので、お好みにあわせて、カラメルやソース等を掛けて召し上がって下さいませ）
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コツ・ポイント
素朴で栄養満点なプリン。 冷蔵庫にある素材で、簡単に作れるので、登場する回数の多いおやつです。 温度と時間はオーブンによってクセがあるので、多少調整して下さいね。 型は１３cm角のパイレックスのガスオーブンＯＫの物を使用しています。 じか蒸しで作る場合は「大きく作る じか蒸しプリン」レシピＩＤ：155033をご参照下さい。
このレシピの生い立ち
柔らかくてゆるゆるのプリンが好きなので、自分好みにしていったらこうなりました。 お砂糖の量は、その日その時の食べたい甘さの気分によって変えてます。 毎日のオヤツでは、お砂糖を３０ｇ、低脂肪牛乳を使用してます。 それでも十分美味しく頂けますよ。 初めて作る方は、牛乳の量を少なめにした方が失敗がありません。
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ローズマリー
