暑い時期に 素麺にも 冷製トマトソース

トマトは角切り、玉ねぎはみじん切りにする。

トマトと玉ねぎだけで最初に10分くらい煮込む。そのあと半分の酢と全量の醤油を入れて5分煮込む。

器に移し替えて、粗熱を取り、酢を加える。