西瓜と海老のユッケ風☆

スイカは実と白皮を分け、１ｃｍ位の棒状に切っておきます。果汁用のスイカはおろしておきます。

◎を全て合わせたところに棒状にしたスイカを入れ１日漬け込みます。

エビは背わたを取り、塩ひとつまみ（分量外）を入れた熱湯で茹でます。

お皿に、大葉、④、うずらの卵、黒ごまを飾って完成です。