もう水にさらさない！新たまねぎサラダ
Emily96
作り方
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玉ねぎは、写真のように、頭を落として、縦に半分に切ります。根っこの部分は残してね！
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根っこの部分を持って、スライサーですーりすり。この時、口で呼吸をすると涙が比較的出にくくなります。…比較的、ね…orz
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あとは、ザルの上に広げて、30分～放置。環境・気候によって変わりますが、遅くても１時間もあれば辛味は抜けます♪
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時々、混ぜて、空気に当たる部分を入れ替えたら、ちょっと早くなる、気がします。なんとなくｗ
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あとは、お好みで具を追加したり、お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください♪
鰹節とポン酢おすすめ！
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＊おまけ＊
我が家では、スライスしきれなかった部分や、頭の部分も…
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こんな風にギリギリまで切って、使っちゃいます。
どやぁ、エコやろー！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ
…え？皆やってる？
失礼しました！
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2014/06/08
「ネギサラダ」の人気検索で10位になったそうです！うひゃー！
ああああありがとうございます！
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コツ・ポイント
大きいざるに、できるだけ重ならないように広げられた方が、早く辛味が抜けると思います。
玉ねぎの栄養は、水に溶けやすいので、水にさらすとなくなっちゃうそうです。この方法だと、辛味はなくなるけど栄養そのまま！
血液サラサラになるわよ、奥様！
玉ねぎの栄養は、水に溶けやすいので、水にさらすとなくなっちゃうそうです。この方法だと、辛味はなくなるけど栄養そのまま！
血液サラサラになるわよ、奥様！
このレシピの生い立ち
TVで、スライスしてボウルに入れたまま30分放置で辛味が抜ける！…と、やっていたのですが、何故だかうまくいかず…。空気に触れる部分広くしたらどうか、と、試しにざるに入れてみたところ、辛味が抜けました！
ハマって毎日出して、旦那もうんざり！ｗ
ハマって毎日出して、旦那もうんざり！ｗ
