鶏むね肉とパプリカのソテー
ｃａｒｒｏｔ２６
作り方
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1
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鶏むね肉を薄くそぎ切りにして、塩、胡椒、小麦粉をまぶして、フライパンで焼きます。
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2
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焼けたら、鶏肉を取り出し、パプリカを炒めます。
やわらかくなったら、醤油、砂糖、酒を入れ煮立たせます。
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3
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調味料が煮立ったところに、とりだした鶏肉を戻して、再度炒めて完成です。
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コツ・ポイント
鶏むね肉はしっかりと芯まで火が通るように、両面に焦げ目がついたら、蓋をして蒸し焼きにします。
このレシピの生い立ち
お手軽価格で、低カロリーの鶏むね肉にソテーに彩り良くパプリカを加えました。
ｃａｒｒｏｔ２６
