簡単！肉団子と春雨のスープ
来夢☆彡
作り方
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1
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豚挽き肉・玉ねぎ・塩をしっかり混ぜ合わせ、こねる。一口サイズにまるめる。
春雨は熱湯でもどしておく。
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2
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鍋にお湯を沸かし、団子・椎茸・春雨を入れる。具材に火が通ったらウェイパーをとかし入れ、最後にレタスを手でちぎって加える。
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3
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レタスがしんなりしたら、塩コショウで味を調える。器に盛り付けてネギをちらして出来上がり。
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コツ・ポイント
豚団子から出る旨味が美味しい！野菜は冷蔵庫にあるものでもOK。出来上がりにごま油を入れたり～豚団子に生姜を練り込んだり～あまったスープにご飯と卵をいれて雑炊も美味しい(そこに少しポン酢を入れて)です。スープが濃い場合は、水で調節して下さい。
このレシピの生い立ち
ウェイパーを購入したのでスープを作ってみました。
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来夢☆彡
