フライパンで簡単10分!かれいの煮付け♡

フライパンで簡単10分!かれいの煮付け♡
*10/14*2度目の話題入り
*6/29*初話題入り
煮魚って実は簡単!簡単絶賛の味付け♡
他のお魚でも◎万能レシピ♪

材料 (4人分)

かれい
4切
調味料
醤油
大さじ4
大さじ4
さとう
大さじ2
大さじ2

1

写真

かれいを軽く洗ってばってんに切れ目を入れます。
1枚に対し大さじ1の酒をまんべんなくかけておきます。(分量外です(^^)

2

写真

みりん以外の調味料を全てフライパンに入れて軽く混ぜて煮立たせます。

3

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火を弱火にかえて、煮立った調味料の中にかれいを入れます。

4

写真

キッチンペーパーをかけて落し蓋のかわりに♡このまま6分ほど煮ます。
6分たったらみりんを回し入れて一煮立ちさせます。

5

写真

お皿に盛り付けて完成です(*^^*)

6

【補足】
身が分厚い時は煮足りない時も!
その時はまたキッチンペーパーをして、フライパンの蓋をして追加で2〜3分煮ます♡

7

【補足】
子持ちカレイの場合、卵まで火が通りにくいので、6分煮たあとアルミホイルをかぶせて2〜3分煮ると良し◎です♡

8

【補足】
身が分厚くて約15分煮た方も!
煮時間が長くなる時は、時々大さじ1〜2の水を足してみてください!

9

【補足の補足】
煮時間が長くなる時も、みりんは最後に入れるとGOODです!

10

【分量補足】
一枚に対して…
しょうゆ→大さじ1
酒→大さじ1
さとう→大さじ1/2
みりん→大さじ1/2

11

【分量補足】
分量が少ないと煮詰まりやすいので、1〜2枚の時は、水大さじ1〜2を足してみてください!

12

2014/06/19
カレイの人気検索ランキングでトップ10入りしました(≧∇≦)みなさまありがとうございます♡

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2014/06/29
つくレポ10件になり、話題入りレシピの仲間入りしました‼︎皆様ありがとうございます♡感激ですー♡

14

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2014/10/14
つくレポ100人‼︎2度目の話題入りいたしました‼︎作っていただける皆様に感謝です!ありがとう♡

コツ・ポイント

みりんを最初に入れてしまうと味がしみにくくなります(ーー;)甘みと照り出しに最後にいれることがポイントです♡
煮崩れしやすいお魚なので、煮る時間は短くてOKです(^^)
器によそる時は、フライ返しなどを使うと崩れにくいです♡

このレシピの生い立ち

煮付けが食べたくて♡
時間がなくてもできる和食が食べたくて(^^)
レシピID : 2660194 公開日 : 14/06/07 更新日 : 14/12/25

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濃い味付けで美味しかったです♫

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美味しく出来ました!

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