チャーシュー下ごしらえ

1.豚もも肉の表面を焦げ目がつくまで焼く。（仕上げにオーブンで火を通す為、表面だけでOK)

2.★を混ぜ、1と共にチャック付きの袋へ。

3.2時間程度冷蔵庫で寝かす。

5.15分程度たまに、肉の向きを変えながら焼きを入れていく。