揚げ新じゃがの甘辛飴煮ごまがらめ

じゃがいもは洗って、水気をふきとり、大きめのひと口大に切ります。

じゃがいもの表面がきつね色になり、カリッとするくらいまで素揚げし、油をきります。

フライパンに◎を熱し、少しとろみのある飴を作ります。
熱いうちに、じゃがいもを加えてからめます。