ヨーグルトだけどレアチーズっぽいの。
sorasato。
作り方
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1
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ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルや、コーヒーフィルター＆ドリッパーで、半分弱の重さになる程まで水切りする。
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2
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水切りヨーグルトにグラニュー糖を混ぜる。（甘くないのがお好きなら入れなくても大丈夫ですし、逆にもっと多くても大丈夫です）
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3
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キッチンペーパーを敷いた茶こしに適量のヨーグルトを移し、その上からマリービスケットで蓋をしマグカップにセットする。
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4
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準備した③で茶こしからはみ出したキッチンペーパーの部分でそっと包むようにして、冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせる。
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5
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器に移してお好みでジャムを添えたら完成。（ジャムがいらない方は、甘みをグラニュー糖で加減してくださいね）
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6
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残ったホエーは【ホエーでふわしっとりマフィン】（ID:2664631）などにいかがでしょうか？
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コツ・ポイント
※④ではドームの形を作るのがメインで、この頃になるともうあまり水分は出ません。
※水切りして出たホエーは栄養価が高いので捨てずに煮込み料理やパン、ケーキにお使いください。
※水切りして出たホエーは栄養価が高いので捨てずに煮込み料理やパン、ケーキにお使いください。
このレシピの生い立ち
子供の頃見た料理番組でやっていたように思います。砂糖などの量は憶えてませんが、ビスケットがちょうど茶こしサイズというのは記憶に残っていたので自分なりに作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sorasato。
