いわしのピクルスソテー

今回は、お好みの野菜を漬け込むだけで、ハーブの香りがお口の中に広がるピクルスができる「ピクルスの酢」を使います。

開いたいわしをバットに入れ、「ピクルスの酢」に浸し、冷蔵庫で1時間ほど味を染み込ませる。

いわしを取り出し、キッチンペーパーで軽く水気を取り、小麦粉をまんべんなくまぶす。

お皿に取り出し、フライパンに≪タレ液≫の材料を入れて煮詰め、お皿に盛ったいわしにかけ、野菜を添えればできあがり。