茄子と豚バラのネギ味噌炒め♡
ぱんくまよう
作り方
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1
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茄子を細長く切り、浄化水につけておく。
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2
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たれを混ぜておく。
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3
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鍋を温め、白ごま油、ごま油をひき、豚バラを食べやすい大きさに切り、色が変わるまで炒める。
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4
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水気を切り、茄子を入れる。
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5
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茄子がしんなりしてきたら、キッチンタオルで余分な油を拭き取り、たれを回し入れて炒める。
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6
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刻みねぎを好きなだけ入れて、炒める。
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7
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盛り付けてできあがり♡
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コツ・ポイント
茄子が豚バラから出る油を吸っておいしくなります(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
ねぎと味噌の組み合わせが体にいいことを知り、小さい頃母が作ってくれた茄子と豚バラとねぎのレシピを、自分の好きな調味料で再現してみました(*´艸`)
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ぱんくまよう
