【フライパンだけで出来る】こども酢豚

【フライパンだけで出来る】こども酢豚

Description

15分
揚げずにフライパンだけでできる酢豚。揚げずに多めの油で炒めます。野菜は予めレンジで火を通すので時短になります。

材料 (大人2人、こども1人)

豚ロース肉(とんかつ用)
2.5枚
A
∟塩・コショウ
少々
∟しょうゆ
小さじ1
玉ねぎ(クシ切り)
1/2個
ピーマン(乱切り)
2個
にんじん(乱切り)
1/3本
B
∟しょうゆ
大さじ1
∟酢
大さじ1
∟砂糖
大さじ1
∟トマトケチャップ
大さじ1
∟片栗粉
大さじ1
∟鶏ガラスープ
100ml
サラダ油
大さじ2

作り方

1

豚ロース肉を一口大に切りAを揉み込み下味をつけ片栗粉をまぶす。サラダ油を熱し、肉をこんがり焼き取り出しておく。

2

にんじんはサッと水にくぐらせ耐熱皿に入れラップをしてレンジ(600W)で約2分かける。

3

1のフライパンににんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れサッと炒めBを加え、ひと煮立ちしたら豚肉を戻し入れる。

4

とろみがついて透明感が出てきたら完成。

コツ・ポイント

<大人用にアレンジ>
お好みでお酢を足す
刻んだネギなど薬味を足す

このレシピの生い立ち

お肉を揚げる手間が省けたのでとても簡単に美味しくできました。すし酢にするとお酢が苦手な子どもにおすすめです。
レシピID : 2662591 公開日 : 14/06/09 更新日 : 14/06/09

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