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手羽先を食べる前日までに、たれを作っておく。*印の調味料を小鍋に入れ、一煮立ちさせザラメを溶かす。荒熱が取れたら、密閉容器に移して冷蔵庫でねかす。
揚げ油を150度に熱しておく。手羽先に片栗粉をうすくまぶし、油に入れ10分ゆっくりと揚げる。
手羽先を揚げている間に、作っておいたたれにこしょうをよく混ぜておく。
手羽先を取り出し油をきる。揚げ油の温度を190度に上げて3分揚げて(このときかなり油がはねるので注意)取り出し油をきる。
作っておいたたれに手羽先をくぐらせて、たっぷりたれをからませる。すぐに白ごまをふる。
リピありがとうござます!ごまたっぷりで旨そうですね~♪
旨そうな手羽先ですね~!ご飯にたれってまねしてみます^^
ホントに旨そうです~!リピしていただけてうれしいです^^
旨そうですね!確かにビールごくごく♪になっちゃいますよね!