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★印の材料をHBに入れる。ドライイーストは専用ケースに入れ生地作りスタート。
生地作りが終了したら、生地を取り出しガス抜きをし6等分に分けて丸め、ぬれ布巾をかけてベンチタイム10分。
生地を直径10㎝くらいに丸く伸ばし、真ん中にクリームチーズを入れ包む。包んだ方を下にして並べ、40℃—30分2次発酵。
2次発酵が済んだら一旦取り出し生地の上から茶こしを使って強力粉(分量外）を振りかける。菜箸で真ん中を少しへこませる。
オーブンを180℃に予熱する。予熱が出来たら160℃に温度を下げ12～13分間焼く。
うわー！！ふんわり美味しそう♪嬉しいです^^*
yorishan
yorishan
