生鮭の酒蒸し、香味野菜乗せ

ニンニク、生姜はみじん切り、ネギは小口切り、シラントロは2センチぐらいの長さに切っておく。

フライパンを熱し、軽く塩を振った鮭を入れ、酒も入れて蓋をして蒸し焼きにする。

鮭に火が通ったらまずニンニクをのせる。

シラントロものせ、醤油をかける。煙が出るまで熱したごま油をジュッとかけまわす。