夏野菜の揚げ煮浸し

1. 1

   

   茄子を縦にカットし
   片栗粉（分量外）を付けて揚げる。
   
   きゅうりも縦にカットして
   茄子と一緒にタッパーに詰めておく。

2. 2

   

   昆布かつお出汁に
   Ａ）の調味料を入れてひと煮立ちさせる。
   塩はちょっとしょっぱいと思うくらいで調節しておく。

3. 3

   かぼちゃは解凍してタッパーに入れておく。

4. 4

   

   ２のタレを１と３のタッパーに入れる。

5. 5

   

   上からラップをかぶせて全体にタレがしみわたるようにする。

6. 6

   

   冷蔵庫で半日～1晩つけて、ミニトマトを飾って盛り付ける。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち