夏野菜の揚げ煮浸し

茄子を縦にカットし
片栗粉（分量外）を付けて揚げる。

きゅうりも縦にカットして
茄子と一緒にタッパーに詰めておく。

昆布かつお出汁に
Ａ）の調味料を入れてひと煮立ちさせる。
塩はちょっとしょっぱいと思うくらいで調節しておく。

かぼちゃは解凍してタッパーに入れておく。

上からラップをかぶせて全体にタレがしみわたるようにする。

冷蔵庫で半日～1晩つけて、ミニトマトを飾って盛り付ける。