カラフルピーマンのアンチョビ炒め

カラフルピーマンのアンチョビ炒め
カラフルピーマンをペーストのアンチョビ
を使って炒めました。
アンチョビの旨みがピーマンに良く合います。ちょっとしたおつまみにも・・。

材料 (4人分)

カラフルピーマン
各色1個づつ
1かけ
大さじ2
アンチョビペースト
大さじ1
塩・こしょう
適量

1

カラフルピーマンは種を抜いて
千切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを
引き、みじん切りのニンニクを弱火で香り良く炒める。

3

1のピーマンをしんなりするまで炒め、アンチョビペースト
を入れ混ぜ、味を見て
塩・こしょうしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 26661 公開日 : 01/08/05 更新日 : 01/08/05

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