カラフルピーマンのアンチョビ炒め

カラフルピーマンは種を抜いて
千切りにする。

フライパンにオリーブオイルを
引き、みじん切りのニンニクを弱火で香り良く炒める。

１のピーマンをしんなりするまで炒め、アンチョビペースト
を入れ混ぜ、味を見て
塩・こしょうしてできあがり。