ベイクドさつまいもヨーグルトケーキ

ヨーグルトは、キッチンペーパーをしいたざるにあげ、２５０グラム位になるまで、１晩水切りしておく。さつまいもを輪切りにしてゆでる。オーブンを１８０℃に余熱しておく。

ゆでたさつまいも、水切りしたヨーグルト、卵、砂糖、スキムミルクをミキサーにかける。バニラエッセンスを振りいれ混ぜる。

クッキングシートをしいた型に②を流し入れる。１８０℃のオーブンで４５分焼いたら出来上がり。