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ジューシー☆鶏肉の風味揚げ

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Description

鶏肉に下味をつけ、衣にねぎ、にんにくを加え風味よく揚げたものです。いつものから揚げに飽きたときにいかがですか？

材料 （４人分）

鶏肉皮なし（もも身、羽身お好みで）
２枚（５００g）
★みりん
大さじ２
★酒
大さじ１
★濃口醤油
大さじ２
■ 衣
☆小麦粉
１カップ（１００g）
☆ねぎ（小口切り）
一掴み
☆にんにく（すりおろす）
一かけ
☆卵１個+水
１００CC

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、★の調味料で下味をつける。

  2. 2

    写真

    ☆の材料を合わせ衣を作る。

  3. 3

    写真

    こんがり揚げる。

コツ・ポイント

下味に濃口醤油を使っているので焦がさないように揚げてください。

このレシピの生い立ち

鶏に天ぷらを好きなにんにくとねぎを使って揚げてみました。
レシピID : 266621 公開日 : 06/07/12 更新日 : 06/07/12

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