爽やかキウイとヨーグルトのデザート
Description
おやつに食後のデザートに楽しめる冷たいデザートです。
材料
(3~4人分)
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キウイ部分
2個
レモンの絞り汁
1/2個分
ハチミツ
大2
白ワイン
大2
板ゼラチン
1/2枚(1,5g)
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ヨーグルト部分
1カップ
100cc
グラニュー糖
50g
板ゼラチン
1枚(3g)
作り方
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1
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ヨーグルト部分の板ゼラチンは水でふやかしておきます。
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2
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生クリームを鍋に入れて温めます(沸騰させないでください)グラニュー糖を入れて溶かします。
(火は一番弱火で)
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3
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きれいに溶けたら火を止めます。ふやかしたゼラチンを入れてきれいに混ぜます。
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4
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ヨーグルトをボウルに入れます。鍋の生クリームの荒熱がとれたらヨーグルトと混ぜてください。
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5
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きれいに混ざったらお好みの器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
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6
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キウイ部分の板ゼラチンは水でふやかしておきます。
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7
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キウイは皮をむいて適当な大きさにカットしてFPに入れます。
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8
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スイッチを入れてこんな感じになります。
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9
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鍋にキウイとレモン汁、白ワインを入れて温めます。
ハチミツを入れて溶かします。
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10
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きれいに溶けたら、火を止めて、ふやかしたゼラチンを入れてきれいに混ぜます。
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11
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ボウルに移して常温でさまします。
さめたら冷やし固めたヨーグルと生地の上にキウイ生地を入れてください。
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12
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更にまた冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったキウイを使って暑い日にぴったりのデザート作りをしました。