エリンギ と 長芋 の肉巻き
harumegu91
作り方
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1
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皮をむいた山芋とエリンギを、3センチくらいの棒状に切る
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2
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豚肉に大葉、長芋、エリンギを乗せて巻いていく
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3
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②に塩コショウ、片栗粉をまぶす
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4
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◎の調味料を合わせておく
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5
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あたためたフライパンにバターを敷き、ニンニクチューブを入れる。
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6
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いい香りがしてきたら、肉を投入し、転がしながら焼く。
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7
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肉の色が変わり焦げ目がついたら、合わせた調味料を流し入れ、肉を転がしながら馴染ませる
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8
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タレがトロトロになったら、少し蓋をして蒸らす
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9
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お皿に盛りつけ白ごまをトッピングすれば出来上がり♡
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コツ・ポイント
山芋は割れやすいので、太めに切った方が食感もしっかりして美味しいです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材をお肉で巻いてみたら美味しかったので。
