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干し舞茸は戻しておく。豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで2分チンし水切りする
舞茸はみじん切り、長ネギは粗みじん切り、生姜もみじん切りにする。
豆腐が冷めたら、鶏挽肉、長ネギ、生姜、▲の調味料と卵を入れ、こねる
フライパンに油を引き、小判型に整えて焼く。両面が軽く焼けたら、酒を少々入れてフタをして蒸し焼きにする。
そのままでも美味しいですが、ぽん酢をつけても美味しいです！
ありがとう(^-^)シソいいですね！
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
misabazil
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