簡単☆サクサク紅茶クッキー♪

バターは常温に戻します。
薄力粉と紅茶パウダーはふるいます。
粉糖は、半分ずつ(35g)分けておきます。

卵白に塩ひとつまみ入れ、角がたつぐらい泡立てます。

②に粉糖を3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜツヤのあるメレンゲを作ります。

④に、ふるった粉を2回に分けて入れ、底からすくうように さっくり空気を潰さないように混ぜます。

生地を鉄板に絞ります。
180℃で10分焼きます。

★他パターン
プレーン⇒薄力粉80g
ココア⇒薄力粉70g、ココア10g
アーモンドP⇒薄力粉60g、アーモンドP20g