とろろ昆布ツゲマグロの山かけ丼

ヅケ醤油の材料をすべて混ぜ合わせます。マグロのお刺身を漬け込み、ラップをぴったりして冷蔵庫で2時間くらい寝かせます。

きゅうりを薄く輪切りにして、すりおろした長芋と混ぜ合わせます。

ご飯をよそったどんぶりにヅケマグロを並べます。その上に2をかけて、残ったヅケ醤油を回しかけます。